Mina succékakor

Eller "succékakor från Burtträsk"... Receptet finns även här.

Mina succékakor

200 g smör
3 dl socker
2 ägg
1 dl kakao
2 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Fudgetopping

2 dl grädde
2 dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mörk blockchoklad
100 g smör

Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen, rör sedan ned socker och ägg, därefter de torra ingredienserna. Bred ut smeten i en liten långpanna ca 20*35 cm. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 15-20 minuter. Under tiden kakan svalnar, gör fudgetoppingen.

Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Koka under omrörning till 120-122 grader. Ta av från värmen och rör ned smöret klickvis. Bred toppingen över kakan och låt svalna en stund, ställ sedan in den i kylskåpet för att stelna ordentligt. Skär sedan i små godbitar på 3*3 cm

Äntligen ute...

Som jag har väntat...


Skickade in ett recept till en tävling som Aftonbladet hade tillsammans med Tasteline och VANN! Eller, jag och 31 andra vann. Vi fick våra favoritrecept publicerat i en kakbok, som nu alltså finns ute i butikerna.



Mitt bidrag var "Mina succékakor" ett recept jag fått av Maggan F, en kompis mamma, för många år sen. "En kladdkaka, bakad i långpanna med en smaskig fudgetopping" för att citera mig själv. En av mina favoriter, faktiskt, gör dem bara en gång om år, till jul. Burträsk har tyvärr blivit felstavat på 2 ställen, kommer nog att måsta kalla dem för "Succékakor från Burtträsk" hädanefter...




Förutom äran att få vara med i en kakbok, så vann jag även detta: en exklusiv måttsats från Zyliss, 12 muffinsformar i silikon och 2 slickepottar från Bagaren och Kocken.