Igår bakade jag brownies med krämig limeglasyr, riktigt goda men jag tror dem skulle bli ännu godare med en chokladglasyr av nåt slag. Ska definitivt prova igen, kanske med en kaffetryffel?!
Brownies med krämig limeglasyr
200 g hasselnötter
200 g smör
200 g mörk choklad
2 dl socker
3 ägg
1 äggula
½ dl kakao
2,75 dl mjöl
Rosta nötterna, gnugga av skalet i en ren handduk och hacka dem sedan grovt. Smält smöret. Hacka chokladen och låt det smälta samman med smöret. Rör i socker, ägg och äggula. Blanda mjöl och kakao, sikta ned i smeten. Vänd sedan ned nötterna. Klä en form 20*30 cm med bakpapper. Bred ut smeten i formen, grädda ca 12 min i 175 grader, låt svalna.
Limeglasyr
200 g philadelphiaost
50 g mjukt smör
1,25 dl florsocker
2 tsk pressad lime
Vispa samman ingredienserna. Bred krämen på kakan, låt stelna i kylen. Skär kakan i rutor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar