Apelsinknäck
50 g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
2 msk honung
finrivet skal av 2 apelsiner
Börja med att ställa ut knäckformar på en bricka. Tvätta apelsinen och riv skalet. Blanda alla ingredienser utom apelsinskal i en tjockbottnad kastrull. Koka tills termometern visar runt 122-124 grader. Har man ingen termometer så får man göra kulprov. Rör om då och då. Ta av från plattan och tillsätt apelsinskalet. Fördela smeten i formarna, låt stelna. Förvaras i kylskåpet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar